Fondation Auguste Escoffier
Musée Escoffier de l'Art Culinaire 3, rue Auguste Escoffier, Villeneuve-Loubet (06270), PACA (Région SUD)
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Transmission de savoirs
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Connexion au vivant
À propos
La Fondation Auguste Escoffier, reconnue d'Utilité Publique , gère le Musée Escoffier de l'Art Culinaire, installée dans la maison natale du maitre, à…
La Fondation Auguste Escoffier, reconnue d’Utilité Publique , gère le Musée Escoffier de l’Art Culinaire, installée dans la maison natale du maitre, à Villeneuve Loubet. Le musée propose un parcours dans 10 salles , relatant la vie et l’œuvre d’Escoffier, cuisinier fondateur de la cuisine moderne, écrivain notamment du guide culinaire, humaniste et très ancien défenseur de la lutte contre le gaspillage, le respect du terroir et des produits français.
Avantages adhérents
Informations pratiques
Expériences partagées 2
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Le lieu et l’accueil
Découverte d'un musée qui m'a fait découvrir toute une époque et un grand homme !
L’expérience vivante
C'est une page d'histoire, l'avènement de la gastronomie française ! Petit de par sa taille ce musée est riche de par ce qu'il retrace de notre histoire culinaire. Par de beaux documents et illustrations nous replongeons dans un passé méconnu et découvrons un Homme : Mr Auguste Escoffier.
Le premier étage est un ravissement de construction en sucre et chocolat. Véritables œuvres d'art !Ce que je retiens
La vie d'A Escoffier gagne à être mieux connue. C'était un philanthrope, un homme en avance sur son temps. A découvrir absolument.
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Transmission de savoirs
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Le lieu et l’accueil
Remarquable petite pépite que ce Musée au cœur d'un village qui respire la tranquillité et une vitalité toute locale avec ses marchés et commerces.
Le Musée propose des guides audio en plusieurs langues et l'accueil est véritablement professionnel.L’expérience vivante
En explorant ce Musée, j'ai ressenti une émotion en imaginant que cette maison fut celle de la naissance d'un illustre personnage. J'invite les visiteurs à se renseigner a minima sur le parcours de A Escoffier qui a révolutionné l'art culinaire occidental, mais aussi l'hôtellerie de luxe, sans oublier que cet homme s'est aussi engagé pour les plus pauvres.
Chaque salle est un bijou d'histoires à travers les objets et photos présentés. On traverse un temps où la cuisine prenait un tournant majeurCe que je retiens
Préparez bien votre visite du Musée avant de vous y rendre. Renseignez-vous sur A Escoffier et vous prendrez toute la mesure de son génie et l'histoire qui l'a amené à rencontrer reines et rois ainsi que de grands artistes de son époque.
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Transmission de savoirs
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Connexion au vivant
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